참좋은쌀 완전미(完全米)란?
기존의 쌀 가공방법에서 최신식 장비를 도입 알곡
한톨 한톨의 등급을선별하여,모든 이물질(야끼,풀씨,
희나리,복백립,배복립)을 제거한 후 쌀을 다시 완전미
색채선별기를 통과시켜 완벽한 쌀맛을 제품으로 인정받은 최고의 밥맛을 내는 쌀을 말합니다.
대산농협에서는 미곡종합처리장을 설치하고 물벼 상태로 벼를 수매하여 최신식자동기계로 최적의 온도로 건조한 후
저장,가공하여 자연 그대로의 미질을 함유한 '참좋은 쌀'생산하고 있습니다.
좋은 쌀고르는 법
첫째,쌀의 색이 희고 깨끗하면서 광택이 나고 투명하다.
둘째,타원형으로 길이가 짧다.반면에 쌀의 질이 떨어지는 통일미는 고구마처럼 길쭉하다.
셋째,동할미(쌀알에 금이 간 것)가 없어야 한다.
넷째,쌀알에 복백(쌀알 가운데에 있는 흰부분)이 없어야 좋다.
다섯째,쌀알에 흑점미(검은쌀)가 없어야 좋다.
